ORACLE™ คือเครื่องวิเคราะห์ไขมันแบบรวดเร็ว (rapid fat analyzer) เครื่องแรกที่ไม่ต้องมีการพัฒนา method ใด ๆ เลยสำหรับการวิเคราะห์ไขมันโดยเฉพาะ เพียงกดปุ่มเดียว ORACLE สามารถวิเคราะห์ไขมันในตัวอย่างอาหารใด ๆ ได้ด้วยความแม่นยำระดับ reference chemistry โดยไม่ต้องมีความรู้เกี่ยวกับ sample matrix หรือองค์ประกอบมาก่อน เพียงกดลูกศร run แล้ว ORACLE จะให้ผลไขมันที่แม่นยำและเที่ยงตรงอย่างยิ่งภายใน 30 วินาที หรืออีกทางเลือกหนึ่ง ORACLE สามารถจับคู่กับ SMART 6 เพื่อวิเคราะห์ไขมันและความชื้น/ของแข็งแบบรวดเร็วพร้อมกันได้ในเวลาไม่ถึง 5 นาที
Chemistry ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
เทคโนโลยี NMR ที่พัฒนาขึ้นใหม่แยกโปรตอนในไขมันออกจากแหล่งโปรตอนอื่น ๆ ทั้งหมดใน food matrix ได้อย่างสมบูรณ์ เช่น คาร์โบไฮเดรตและโปรตีน
คุณสมบัติเด่น
• รวดเร็ว- วิเคราะห์ใน 30 วินาที
• วิเคราะห์ตัวอย่างใด ๆ ได้ตั้งแต่ 0.05 – 100.00 % ไขมัน
• แยกและวัดโปรตอนไฮโดรเจนบนโมเลกุลไขมันโดยตรง
• เที่ยงตรง- repeatability ดีกว่าเทคนิคการสกัดด้วยเคมีแบบเปียก (wet chemical extraction)